人体和地球一样，有三分之二是水分，所以除了知道该怎么吃营养的食物，更要注重"怎么喝水"，才能真正打造健康的体魄。尤其是这个寒冷的冬天，缺乏水分很要命，如何补充大量水分及如何健康饮水，避免水分迅速流失，维持身体机能正常运作，可说是一门很深的学问。

　　优质好水助长寿水除了对健康立即的影响外，国外许多长寿村，像是巴基斯坦的罕萨、中国的香格里拉等地，尽管医疗不发达，多以粗糙素食为主，却有一个共通点，就是拥有世人称羡的"优质好水"。想同时拥有高龄和健康，而非没有品质的长寿，与每天所喝的水质脱不了关系。而正确喝水的第一要项，就是必须知道怎么喝?喝多少?

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　　对此，有营养学家指出：一个人每天该喝多少水?与温度、年龄、代谢率等因素有关，平均约需体重的百分之四;再者，因为每日吃下肚的食物，都需要溶解在水中消化，所以喝水量亦可比照所摄取的热量，平均每一仟大卡热量摄取一公升的水。无论采取上述何种标准，男、女性每日需水量，男性略多，约为两公升半;女性则为两公升，至于活动量较大的人，则可喝到三公升。